Yılbaşında ne yemeli?

Büyük umut ve dileklerle beklediğimiz yeni yıl kapıda. Yılbaşı gecesinin kusursuz olması için beklenen en önemli detaylardan biri de yılbaşı gecesi yemeği. Mezeler, etler, tatlılar, kuruyemişlerle donatılan yılbaşı sofralarında yediklerimize dikkat etmemiz gerekiyor.

Bazen bilinçsizce alınan alkol, bazen abartılı şekilde yenen yemekler sonucu ertesi gün baş ağrısıyla ya da mide kramplarıyla güne başlarız. Oysa alacağınız bazı küçük ama etkili önlemlerle hem sağlıklı hem de keyifli bir yılbaşı sofrası hazırlayabilirsiniz!

Akşam yemeğinde kontrolden çıkmamak için öncesinde bir dilim ekmek ve bir dilim beyaz peynir ya da 10 adet badem/fındık yiyin. 

Aç karnına ve hızlı alkol içip, yeni yıla uyuyarak girmeyin.

Yılbaşı sofranızda ana yemeğiniz ızgara, haşlama veya buğulama olsun. Hindi, tavuk ya da bağlığı tercih edin.

Yılbaşı akşamlarının özel yemeği olan hindi, doymuş yağ içeriği ve içerdiği düşük kalori bakımından iyi bir et grubu tercihi olabilir.

Kestaneli pilav yerine sebzeli mezeler hazırlayın.

Hamur işi ve tatlılar size akşam yemeği sonrası huzursuzluk ve pişmanlık yaratabilir.

Bunu önlemenin en kolay yolu ise ağır tatlılar yerine sütlü tatlı veya dondurma ile servis edebileceğiniz hafif meyve tatlılarını seçmektir.

Yüksek sodyum içermelerinden dolayı içkinin yanında tüketilen kuruyemişler pek masum değildir. 100 gr fıstık, badem, fındık ve çam fıstığının her biri yaklaşık 600 kaloridir. Gece boyunca çerez tüketiminize dikkat ederseniz fazla kalori almaktan kaçınmış olursunuz. 

Bilinçsizce içilen alkol kişiye kilo aldırır. Vücuda 1 gr alkol alımı, 10 ml suyun atılmasına neden olan diüretik etki yaratacağı için gece boyunca alkol yanında bol su içmelisiniz. Alkol, tok karnına ve yavaş içilmelidir. Aksi takdirde metabolizmanızın yavaşlamasına neden olur ve bu durum uyku merkezini uyarır.
Yeni yılın ilk gününde şişkinlik ve baş ağrısı yaşamak istemiyorsanız az kalorili alkollü içeceği tercih edebilirisiniz.

Unutmayın; içkinin miktarı ve kalitesi de son derece önemlidir, bu nedenle bir saat içerisinde bir kadeh içkiden fazla tüketmeyin.

Yeni yıl kutlamalarının klasik içkisi şüphesiz ki şampanyadır. Düşük kalori içerir; yalnız köpüklü oluşu kana daha hızlı karışmasına ve mide yanmasına neden olur.

Yeni yıl gecesi için tercih edilebilecek en masum içkinin şarap olduğunu söyleyebiliriz. İçerdiği antioksidan ve düşük kalorili olması sebebiyle kırmızı şarap doğru seçim olabilir.

Votka ise maya içermemesinden ötürü alkollü içecekler arasında masum sayılabilir. Ancak meyve suyu ile tüketimi söz konusu olduğundan kalori miktarı artar.

Damıtılma yöntemi ile elde edilen ve votka gibi maya içermeyen ve tercihen balığın yanında tüketilen diğer alkollü içecek ise rakıdır.

Rakı içiminde dikkat edeceğiniz en önemli husus, su miktarının rakı miktarından fazla olmasıdır.

Güzel bir yıl gecirmeniz dileğile.