REKLAM – Zürich’te yeni bir lezzet durağı: Baba Döner & İskender
Zürich’te Anadolu mutfağına yeni bir adres daha eklendi. Geçtiğimiz günlerde şehir merkezinde, Zürich Tren Garı’na yalnızca 5 dakikalık yürüme mesafesinde hizmete giren Baba Döner & İskender, özellikle de yaprak döner çeşitleriyle dikkat çekiyor.
37 yıllık mesleki deneyime sahip olan Musa Kurhan, özellikle Osmanlı mutfağından gelen kırmızı et ve ızgara ağırlıklı yemek kültüründeki uzmanlığıyla öne çıkıyor. İsviçre’de birçok farklı restoranda şef aşçı olarak görev yapan Kurhan, şimdi kendi restoranında başta yaprak döner olmak üzere; İskender, Beyti Sarma, Çökertme Kebabı ve pilav üstü döner gibi sevilen yemekleri misafirlerine sunuyor.
Aileler ve keyifli vakit geçirmek isteyenler için uygun bir ortam sunan Baba Döner & İskender, merkezi konumuyla da kolay ulaşım imkânı sağlıyor. Rezervasyon yapılması halinde misafirler için otopark imkânı da mevcut.
Toplam 150 kişilik kapasiteye sahip restoranda, şirket yemekleri ve özel organizasyonlar da düzenlenebiliyor.
Misafirlerine 10 kişilik profesyonel bir ekiple hizmet verdiklerini belirten Şef Musa Kurhan, restoranın mutfağı hakkında şu bilgileri paylaşıyor; “Yaprak döner ve çeşitlerinin yanı sıra lahmacun, pide ve pizza çeşitleri de hazırlıyoruz. Ayrıca sulu yemeklerimiz ve et tüketmeyen misafirlerimiz için her gün dört çeşit vegan yemeğimiz bulunuyor. Açık büfemizde sınırsız salata ve meze çeşitleri sunuyor, misafirlerimize sınırsız çay ikram ediyoruz. Sandviç ve lavaş ekmeklerini de kendi mutfağımızda hazırlıyoruz. Tüm ürünlerimiz günlük ve taze olarak hazırlanıyor yani.”
Yaprak dönere yoğun ilgi olduğunu ifade eden Musa Kurhan, günlük yaklaşık 100 kilo döner eti tükettiklerini söylüyor. Dönerin hazırlanış sürecini ise şu sözlerle anlatıyor; “Dönerde sığır eti kullanıyorum. Eti her gün kendim kesip hazırlıyorum. Daha sonra özel soslarla marine ederek 24 saat dinlendiriyorum. Sabah erken saatlerde döneri hazırlayıp saat 11.00 gibi servise hazır hale getiriyorum.”
Son olarak lezzet severlere çağrıda bulunan Kurhan, restoranın aile ortamına vurgu yaparak şunları söylüyor; “Burası aile ortamı açısından çok avantajlı bir mekân. Güzel yemekler tatmak ve keyifli zaman geçirmek isteyen herkesi bekliyoruz. Kendi özel tariflerime ve ürünlerime güveniyorum. Damak tadına önem veren herkes gelip lezzetlerimizi deneyebilir. Pişman olmayacaklarına inanıyorum.”
Mekânı ziyaret etmek isteyenler için adres ve iletişim bilgileri şöyle;
Löwenstrasse 11, 8001 Zürich
Tel: +41 (0) 76 297 43 68
Açılış saatleri:
Pazartesi – Perşembe: 11:00 – 21:30
Cuma – Cumartesi: 11:00 – 04:00
Pazar: Kapalı
