İsviçreisviçreSağlık

Peynirdeki Listeria bakterisi nedeniyle 10 kişi öldü

2020 baharında, Schwyz Kantonu’nda bulunan Steinerberg'deki bir Peynir üretim firmasında yapılan rutin bir kontrol sonucunda, üretim tesisinde ve peynirlerde Listeria’ya rastlandı.

Federal Sağlık Dairesi (BAG), Haziran 2018’de Schwyz Kantonu‘nda gıda zehirlenmesine bağlı dört ölümle ilgili endişelerini dile getirmişti. Daha sonra yapılan tetkiklerle, ölümle sonuçlanan dört vakanın hepsinde, ölüm nedenlerinin Listeria bakterisi olduğu anlaşılmış, ancak ölen kişilerin Listeria bakterisini nereden kaptıkları belirlenememişti.

2020 baharında, Schwyz Kantonu’nda bulunan Steinerberg’deki bir Peynir üretim firmasında yapılan rutin bir kontrol sonucunda, üretim tesisinde ve peynirlerde Listeria’ya rastlandı.

Federal Gıda Güvenliği ve Veterinerlik Dairesi (FSVO) bunun üzerine 5 Mayıs’ta bir uyarı yayınladı ve bölgedeki ürünlerin tüketilmemesini tavsiye etti.  Firma bunun üzerine müşterilerini bilgilendirdi ve 26 çeşit peynir ürününü satıştan çekti.

Alınan önlemlerde geç kalındı

2020’nin başından bu yana Listeria enfeksiyonu sonucunda 6 kişi daha hayatını kaybetti.

Schwyz Kantonu‘ndanki peynir üretim firmasında yapılan araştırmalar sonucunda bu ölümlerin de Listeria’dan kaynaklı olduğu anlaşıldı.

Kanton sağlık yetkilileri 17 Temmuz’da firma sahibine, gıda yasasını ihlal ettiği gerekçesiyle suç duyurusunda bulundular. Bölge savcılığı bu suç duyurusu sonrasında firma sahibi hakkında, ihmal sonucu çok sayıda cinayet, ihmal sonucu çok sayıda bedensel zarar ve gıda yasasının ihlali gibi gerekçelerle dava açtı. Dava kapsamında, firma sahibinin hastalıklardan ve ölümlerden doğrudan sorumlu olup olmadığı incelenecek.

Yetkili kaynaklar şirketin kapalı olduğunu ve işletmecinin de yıl sonunda emekli olacağını belirtiyorlar.

Gstaad’da da Listerie vakası

Peynir fabrikalarındaki Listeria enfeksiyonu riski oldukça yaygın denebilir. FSVO, 3 Temmuz 2020’de Gstaad’daki bir şirket hakkında, Listerie tehlikesi ile ilgili bir uyarı yayınlamıştı. Uyarı sonrasında yapılan incelemelerde burada da Listeria bakterisi tespit edilmiş, ürünler satıştan hemen çekilmişti.

İsviçre’de Listeria

İsviçre Kasım 1987’de, şimdiye kadarki en ciddi Listeria enfeksiyonu durumunu yaşadı. O sırada, Waadt Kantonu’nda üretilen Vacherin Mont-d’Or isimli peynir 30’dan fazla kişinin ölümüne neden oldu. BAG ve Waadt Kanton Hükümeti daha sonra bu peynirin satışını ve tüketimini yasakladı.

Sonuç olarak, Federal Hükümet 1990 yılında bir Listeria izleme programı başlattı ve peynir endüstrisi, bir izleme ve alarm sistemi ile kendi kendini takip ve kontrolünü genişletti.

Belirtiler

Listeria bakterisi

İnsanların Listeria ile enfekte olup olmadıkları henüz bilinmiyor. Listeria ile ilgili çoğu vaka, etkilenenler yalnızca hafif semptomlar gösterdiği veya semptom göstermediği için tespit edilemiyor.

Sağlam bir bağışıklık sistemine sahip olan kişilerde, Listeria’nın neden olduğu enfeksiyon belirtileri;  ateş, kaş ağrısı, kusma ve ishalle birlikte görülen grip şeklinde ortaya çıkıyor.

Hamile kadınlar, yeni doğanlar ve yaşlılar gibi risk gruplarında olanlarda enfeksiyon daha şiddetli, nadir durumlarda ölümcül de olabiliyor.

Etiketler
devam etmek için tıklayın

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı