Geçtiğimiz Mayıs ayında değiştirilen yasa ile, İsviçre’de daha önce sadece hayvanları beslemek için kullanılan un kurdu, çekirge ve cırcır böceğinin insanlar tarafından tüketimine izin verilmişti.
Avrupa’da ilk Böcekburgerler 2014 yılında Hollanda ve Belçika’da satılmaya başlandı. 2050 yılında dünya nüfusunun 10 Milyar olacağını tahmin eden uzmanlar, gelişen nüfusun besin ihtiyaçlarını karşılamada bu tarz ürülerin alternatif olabileceğini savunuyorlar.
Tüketicilerin ‘böcekburger’e ilgilerinin nasıl olacağı şimdiden merak konusu.
