FLEXİTARİAN DİYET NEDİR?

Berna Danacı

Diyetisyen

dytbernadanaci@gmail.com

Flexitarian diyet, Dünya üzerinde en sağlıklı kabul edilen diyet yaklaşımlarından bir tanesi olarak gösteriliyor. Esnek vejetaryen veya yarı vejetaryen olarak  tanımlanan bu diyet metodu, vejetaryen beslenme şekline, aralıklı olarak et veya balık gibi protein kaynaklarının eklenmesi ile oluşan ama çoğunlukla sebze meyve ağırlıklı olan bir diyettir.

Tek düze bir beslenme programı yerine size sebzeleri farklı tariflerle tekrar keşfetmeye davet eder. Bununla birlikte kuru baklagilleri etkin kullanır, süt ürünleri tüketir ve arada bir de et tüketebilirsiniz. Zihninizi daha özgür kılar.

Çözünür lif içeren kuru baklagilleri fazlasıyla aldığınız; ceviz, kabak çekirdeği, fındık, keten tohumu, badem gibi yağlı tohumları tükettiğiniz için kalp sağlığınızı korursunuz.

Örnek protein yumurta ile kahvaltılarınız çeşitlenir ve daha doyurucu olur.  Ara öğünlerle ve lifli beslenmenin etkisiyle tokluk hissi yüksektir.

Bu diyette her öğünde bitkisel kaynaklı besinler tüketilir. Aralıklı olarak et grubu besinlerin eklenmesi vitamin mineral eksikliklerinin ortaya çıkmasını azaltır. Her koşulda demir ihtiyacını karşılamak için koyu yeşil yapraklı sebzeler tercih edilmeli, C vitamini içeren limon, biber, çilek gibi besinlerle demir emilimi arttırılmalıdır. Gerekli durumlarda takviye alınabilir.

Egzersiz programı ile birlikte desteklenen Flexitarian diyet yaklaşımının yaşam süresini uzatan; kalp hastalıkları, obezite ve Tip 2 diyabet riskini azaltan bir diyet olduğu söylenebilir. Kolesterol seviyesini dengeleyen bir diyet programı olması da bir diğer artısıdır.

Kişiye özel planlanan, makro ve mikro besin öğeleri iyi ayarlanmış bir flexitarian  diyet programı sağlıklı ve sürdürülebilirdir.

Örnek flexitarian diyet planı

(Porsiyonlar kişiye özeldir)