Federal Hükümet içeceklerde daha az şeker olmasını istiyor
Güncel olarak bir şişe kola 53 gram şeker içeriyor. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından önerilen günlük şeker tüketimini ise maksimum 50 gram. Federal Hükümet bu tür şekerli ürünler için bazı yeni kurallar getirmek istiyor.
Aralarında Nestlé, Emmi, Migros, Coop ve Wander’in de oldugu İsviçreli büyük şirketler, 2015 yılındaki Milano Deklarasyonu ile yoğurt ve müslideki şeker içeriğini kademeli olarak azaltmayı taahhüt etmişlerdi. Bu beyanname şimdi daha da genişletilecek. Buna göre gelecekte sütlü içecek, alkolsüz içecek ve kuark üreticileri ürünlerindeki şekeri azaltmak zorunda kalacaklar. Bunlara ek olarak gelecekte, salata sosları ve çorbalar daha az tuz içerecek.
Federal Gıda Güvenliği ve Veterinerlik Dairesi (FSVO) geçtiğimiz Kasım ayında ilgili firmalarla görüşmüştü. Federal Hükümet şimdi bu firmalarla bir anlaşma yapmak istiyor. Anlaşma dahilinde; gıda kategorisine bağlı olarak, ürünlerdeki şeker veya tuz içeriğinin farklı oranlarda azaltılması talep ediliyor. Örneğin içecek üreticileri ürünlerin, iki yıl içinde ortalama %10 daha az şeker içermesini sağlamalıdır.
Ancak anlaşma isteğe bağlı. Coca-Cola İsviçre, Rivella, Coop ve Migros’un 6 Haziran’a kadar imzalayıp imzalamama konusunda karar vermeleri gerekiyor. Kimi yetkililer anlaşmanın olacağına kesin gözüyle bakıyor. Buna göre, Hükümet’in taahhütleri kabul etmeyenler kamuoyu desteğini kaybederlerken, İsviçrelilerin sağlığını umursamayan firmalar günah keçisi ilan edilecek.
Ancak şekeri azaltmak o kadar da kolay değil. Örneğin alkolsüz içeceklerde %40’ın üzerinde bir pazar payına sahip olan Coca-Cola İsviçre, planlanan şeker azaltma uygulamasından ciddi bir şekilde etkilenecek. Daha az şekerli bir kolanın, orijinal tarife uygun tadı vermeyeceği, muhtemelen daha az satılacağı ifade ediliyor.
Üreticilerin anlaşmayı imzalamamaları ve ürünlerinin şeker içeriğini azaltmamaları halinde firmalara şeker vergisi getirilebilecek.
Tüketilen şekerin yaklaşık %40’ı içeceklerden kaynaklanıyor
Federal Hükümet, bu gıda kategorisinde şekerin nasıl azaltılabileceğini anlamak için içecek pazarına öynelik bir araştırma yaptırdı. Kısa bir süre önce yayınlanan bu araştırma sonucuna göre; mevcut içeceklerin %90’’ında yüksek oranda, geriye kalan %10’unda ise düşük oranda şeker mevcut. Verilere göre, tüketilen şekerin yaklaşık %40’ı içeceklerden geliyor. Birçok üründe, desilitre başına 10 gramdan fazla olan şeker oranı bazı ürünlerde 20 grama ulaşabiliyor.
Coca-Cola sözcüleri, ürün yelpazesini her zaman tüketicilerin ihtiyaçlarına göre uyarladıklarını, bu nedenle son on yılda birçok içeceğin şeker içeriğini azalttıklarını veya yerine tatlandırıcılar koyduklarını vurguluyor.
Diyabet ve obezite riski artıyor
Yarım litre kola, yaklaşık 14 küp şekere karşılık gelen 50 gramdan fazla şeker içeriyor. Sağlıkçılar, Hükümet’in bu talebini, aşırı şeker tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine atıfta bulunarak haklı çıkarıyorlar. Araştırmalara göre yüksek şeker oranı, diyabet, obezite veya kardiyovasküler gibi hastalıkları geliştirme riskini artırıyor.
Buna dair çözümler arayan Coca-Cola’nın, şeker içeriğinde 2024 yılına kadar bir azalmanın mümkün olup olmayacağı ve nasıl olacağı konusunda hesaplamalar yaptığı iddia ediliyor.
Üretici firmanın, içeceklerdeki şekeri azaltıp tatlandırılmış ürünler kullanabileceği tahmin ediliyor.
