Yaşam kaynağımız su
Berna Danacı
Diyetisyen
dytbernadanaci@gmail.com
Su, en hayati besin öğemizdir. Dolaşım ve sindirim sistemlerinin çalışmasında, besin öğelerinin taşınmasında birincil ihtiyacımız olup, vücudumuzdan artık ve zehirli maddelerin atılmasında çok önemli bir role sahiptir.
Vücudumuzdaki bütün hücrelerin çoğunluğunu oluşturan suyun bazı etkilerini şöyle sıralayabiliriz;
– Hücrelere besin ve oksijen taşıyarak, atıkları uzaklaştırır.
– Kan ve lenf sistemlerimizin en büyük kısmını oluşturur.
– Böbreklerimizin toksik maddelerden temizlemesini sağlar
– Kan basıncımızı kontrol eden elektrolitlerin dengelenmesine yardımcı olur.
– Sıcak havalarda vücudumuzu serin tutar ve soğuk havalarda vücut izolasyonunu sağlar.
– Vücudumuzun ihtiyacı olduğu birçok minerali almamızı sağlar.
– Kilo vermemizde ve kilomuzu korumamızı da yardımcı olur.
– İştahı doğal olarak bastırır ve depo yağların metabolize olmasına yardımcı olur.
İncelemeler ve yapılan araştırmalar göstermiştir ki, alınan su miktarı azaltılınca vücutta depolanan yağ miktarı artmaya başlamaktadır. Bunun sebebine gelince; böbrekler yeteri miktarda su alamadığında iyi çalışamaz. Böyle olunca da yükün bir kısmı karaciğere kalır. Karaciğerin başlıca görevi depolanmış yağları bedenin kullanabileceği enerjiye dönüştürmektir. Bu durumda karaciğer böbreklerin işini de üstlenirse tam kapasite ile çalışamaz ve giderek daha az yağ mobilize etmeye başlar. Bu da yağların vücutta toplanmasına, dolayısı ile kilo kaybının durmasına neden olur.
Bedeninizde su atamamak sizin için sürekli bir sorun ise, bu durumun sebebi fazla tuz olabilir. Ne kadar fazla tuz yerseniz bedeniniz bunu sulandırmak için o kadar fazla suya ihtiyaç duyacaktır. Şişmanların daha çok suya ihtiyaçları vardır. İri kişilerin metabolik yükleri fazladır.
Su, kasların dengesini sağlar. Çünkü kasların kasılma anındaki doğal fonksiyonlarını düzenlemeye yardımcı olur. Kurumayı ve kilo vermeden kaynaklanan deri sarkmalarını önler. Bedenin atıklardan kurtulmasına yardımcı olan su konstipasyon (kabızlık) problemini de önler. Su bağırsakların düzenli çalışmasını sağladığı için yukarda sayılan tüm nedenler ve bağırsakların çalışmasını sağlaması nedeniyle kilo kaybetmek için su içmek gerekir.
Su, yaşamımızda vazgeçilmez olmasına rağmen temel problem, su içme kültürünü geliştiremeyişimizdir. Bir yetişkin günde aşağı yukarı 12 bardak su kaybeder. Bu nedenle kaybedilen suyun yerine konulması gerekir. Su haricinde içtiğimiz diğer içeceklerden su ihtiyacımızı karşılayamamaktayız. Bu nedenle kaybettiğimiz suyun yerine konması ve vücudumuzun fonksiyonlarının yerine getirebilmesi için günde 2-2,5 lt su içilmelidir. Eğer egzersiz yapıyorsanız, yahut havalar sıcak ve kuruysa tüketilen su miktarı arttırılmalıdır.
Hem kendimiz hem de çocuklarımız için su içme kültürünü kazanmalıyız. İşte ya da evde mutlaka suyu yakınlarımızda tutmalıyız. Hatta su içmeyi kendimize hatırlatmalıyız.