ZENCEFİL MUCİZESİ

610

BERNA DANACI

Diyetisyen

dytbernadanaci@gmail.com

 

 

 

Kışın gelmesi ve havaların soğuması ile birlikte bağışıklığımız zayıflamaya başladı. Bu nedenle sizi mucizevi zencefille bir kez daha tanıştırmak istedim.

Zencefil, gribal enfeksiyonlara ve soğuk algınlığına karşı en çok önerdiğim besinlerden biri. Üst solunum yolları enfeksiyonlarında aktif kullanılan zencefil, hastalıklara karşı vücudu koruyacak doğal ve mucizevi bitkidir. Zencefil (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae) Güney Asya’da doğal olarak yetişen çok yıllık bir bitki olup, pembe çiçekleri ile orkideye benzer.  Günümüzde Çin, Hindistan, Nijerya, Avustralya, Jamaika ve Haiti’de de kültürü yapılmaktadır. Dünya üretiminin büyük bir kısmını ise Çin ve Hindistan sağlıyor.

Alternatif tıbbın en önemli destekçilerinden biri diyebileceğimiz zencefil birçok hastalığa karşı olumlu sonuçlar veriyor.  Zencefilin sağlığımıza faydaları şöyle sıralanabilir:

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Taze zencefil, B6 vitamini, C vitamini, Kalsiyum, Demir, Magnezyum, Fosfor, Potasyum, Manganez ve Lif açısından yüksek besin değerlerine sahiptir. Soğuk algınlığı ve gribin tedavisinde oldukça etkili olan zencefil, vücut ısısının artmasını ve terlemeyi sağlar. Böylece toksinlerin vücuttan atılması doğal yollarla sağlanmış olur. Özellikle üst solunum yolları enfeksiyonlarının yaygın olarak görüldüğü kış aylarında düzenli olarak zencefil tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve hastalıklara yakalanma riskini azaltabilirsiniz. Zencefil, bal, karabiber üçlüsü ise bağışıklığınızı destekleyecek, oldukça yararlı karışımdır.

Bulantılara karşı antiemetik etki gösterir

Hamilelikte görülen bulantılar, taşıt tutması nedeniyle yaşanan mide bulantısı ve kemoterapiden kaynaklanan bulantılarda etkili ve güvenli olduğu görülmektedir. Kemoterapi hastalarında zencefil, bulantı semptomlarında % 40 azaltma sağlamaktadır. Günlük 4 gram zencefil kullanımı geçilmemelidir. Hamile kadınlarda da 4 günden fazla olmamak kaydıyla günlük 1 gram zencefil tüketiminin mide bulantısı ve kusma şikayetlerini azalttığı görülmüştür. Ayrıca gebeliğin son aylarında kasılmaları arttırma riskine karşı kullanılmamalıdır.

zencefil-www.haberpodium.chAğrı ve iltihabı azaltır

Zencefil, bilinen en güçlü anti-enflamatuvar maddeleri içerdiğinden dolayı doğal ve çok güçlü bir ağrı kesicidir. Migren ağrılarını hafifletir. Bir atak sırasında bir parça zencefil tüketmek ağrılarınızı azaltacaktır. Yapılan bir çalışmaya göre migren atağı sırasında zencefil tozu alan katılımcılar ağrı giderici etkilerini hissetmişlerdir. Migren ilaçlarına benzer etki oluşturduğu gözlenmiştir. Egzersize bağlı kas ağrılarını azaltır. Yapılan bir çalışmada 74 gönüllüye günlük zencefil takviyesi verilmesi sonucunda egzersize bağlı kas ağrılarında % 25 oranında azalma kaydedilmiştir. Regl ağrılarına karşı da olumlu sonuçları vardır. Osteoartirite (kireçlenme) karşı tedaviye yardımcı etkisi vardır.

Kolorektal ve yumurtalık kanserlerine karşı korucudur

Yumurtalık kanseri tedavisinde tüketildiğinde kanser hücrelerinin küçülmesine hatta yok olmasına dahi neden olabilmektedir. Kolon kanserine karşı da kanserli hücrelerin hızlı büyümesini engellediği görülmüştür. Ancak her koşulda takip eden doktorun bilgisi dahilinde kullanılmalıdır.

Hiperkolestrolemiyi engeller, damar tıkanıklığını azaltır, felç riskini ve kötü kolesterolü (LDL) düşürür

Lipid profilini iyileştirdiği, leptin ve insülin seviyelerini ise arttırdığı araştırmalarla ispatlanmıştır. Yani kan şekerini dengeler ve tokluk hissini arttırır. Bu nedenle kilo vermeye de yardımcıdır.

Astım hastalarında solunumu düzenler

Zencefil, nefes alıp vermeyi kolaylaştırır. Bunun dışında sakinleştirici etkisi vardır. Hafızayı güçlendirir ve gasrointestinal sistemi olumlu etkiler.

Zencefilden yeterince faydalanmak için sıklıkla tazesini tercih edin. Yumru şeklindeki, patatese benzer bir gövdeye sahip olan zencefilin kabuklarını soyup, rendeleyerek veya dilimleyerek bitki çaylarınıza ilave edebilir, yoğurda karıştırabilir veya yemeklerinize ekleyerek pişirebilirsiniz. Daha uzun ömürlü kullanılabilmesi için derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Zencefilin tüketilmesi sırasında dikkat edilmesi gerekenler ise şöyledir.

  • Günlük 4 gr’dan fazla kullanılmamalıdır.
  • Asla 2 yaşından küçük çocuklara verilmemelidir. 2 yaş üstünde ise, yetişkinlerin tüketmesi gereken miktarın 1/3’ü kadar olmalıdır.
  • Kan pıhtılaşma problemi olanlar dikkatli kullanmalıdır. Aspirin veya kan sulandırıcı gibi ilaçlarla zencefil kesinlikle tüketilmemelidir.
  • Düşük tansiyonu olanların ve yüksek tansiyon ilacı kullananların zencefil takviyesi kullanmaları, tansiyonun normalden çok daha fazla düşmesine yol açabilir.
  • Mide yanması, gaz ve ishal çok nadir görülen yan etkileridir.

Sağlıklı beslenme,  yeterli ve dengeli beslenme ile ifade edilir. İdeal miktarda, diyetisyen ve doktor takibiyle alternatif bitkisel çözümler tercih edilebilir.